熬阿膠糕的配料比例

配料比例可以按照這樣的：阿膠、黑芝麻、核桃仁各250克，枸杞100克，冰糖200克，黃酒500毫升，按照這個配料比例250克的阿膠大概可以做出2-3斤的阿膠糕。

　做阿膠糕的時候需要提前將阿膠敲碎，並用黃酒浸泡1-3天左右。

　阿膠糕中的阿膠含量占比在25%左右比較好，可以根據個人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圓肉等輔料。