軟糯香甜的南瓜餅
軟糯香甜的南瓜餅
材料:南瓜泥140g，糯米粉100g，豆瓣醬180g，白芝麻，植物油。
練習:
1南瓜先蒸，加糯米粉。攪拌均勻，直到沒有幹粉。
白芝麻洗凈，瀝幹水分，放入烤箱150度15分鐘。
3面團分成20克，豆沙餡分成15克。把面團壓平。
4將豆沙餡包好，包好依次放在大盤子裏。
5將豆沙包好的南瓜丸放入芝麻碗中，用手掌蘸芝麻，壓平。
平底鍋刷壹層薄薄的油，將南瓜餅放入鍋中，小火煎熟，用筷子翻面。
提示很重要！
1.用的南瓜特別甜，所以食譜裏沒有糖。烹飪時請根據自己的口味進行調整。
2.南瓜的含水量不同，加入的糯米粉量也不同。請根據自己的食材做適當的調整。
請用小火煎，小火！而且要經常翻！