曲酒有哪些牌子

曲酒有如下品牌：

舍得曲酒、李鴻品牌曲酒、百事發曲酒、藍色世界曲酒、古旭曲酒、蘇爽曲酒、桂林曲酒、洋河曲酒、瀘州老窖有限公司曲酒。

曲酒詳細介紹如下：

曲酒指的是釀造工藝，曲指的是釀造過程中的糧化發酵劑，壹般是小麥制成，又可分為大曲，小曲，麩曲，和香型並沒有直接關系，幾大名酒壹般都屬於大曲酒。

三花酒、董酒、長樂燒酒都屬於小曲酒。現在除名酒外純粹的大曲酒不容易買到，壹般都是采用固液結合法生產的新型白酒，即采用壹部分大曲酒和壹部分其他方法白酒或者食用酒精勾調而成。

曲酒是發酵酒。曲酒是指由黴菌發酵而來的酒，所有的白酒都需要經過曲酒發酵才能釀造出來，其中“曲”指的是釀造過程中的糧化發酵劑，壹般是小麥制成。

曲酒的起源已不可考，關於酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。從科學原理加以分析，酒曲實際上是從發黴的谷物演變來的。簡單說曲酒就是糧食經過發酵糧食，添加酒曲，蒸餾出來的純糧食酒，不人為添加酒精的。