黃豆醬蒸魚的做法，黃豆醬蒸魚怎麽做好吃，黃豆
食材
主料
鯿魚
450g
輔料
姜絲
10g
香蔥段
10g
鹽
1/8勺
料酒
1/4勺
黃豆醬
1勺
步驟
1.鯿魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚淺割壹刀。
2.用鹽，料酒塗抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，姜絲，
再在表面塗上壹層黃豆醬。
3.鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4.蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油。
5.最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
小貼士
1.黃豆醬有鹽味，所以無需再加生抽，蒸魚的盤子可以用大壹點，好盛湯汁。
2.蒸好的魚，沾蒸出來的湯汁即可食用。