不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法，想吃蛋糕,沒有打蛋器,沒有烤箱,用做電飯煲做雞蛋糕。蛋糕怎麽做攻略已經準備好了,沒有打蛋器,手動又沒耐心所以不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法有哪些？
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法1制作食材 雞蛋、白砂糖、植物油、純牛奶、低筋面粉
方法及步驟
1、準備壹個幹凈的大碗，並往碗中打入六個雞蛋，然後用勺子將蛋清和蛋黃進行分離，分別裝入到不同的碗中備用。接下來我們先對蛋黃進行制作，往蛋黃中加入20克的白砂糖，30克的植物油和70毫升的純牛奶，然後用筷子將所有食材攪拌均勻，攪勻之後往碗中加入100克的低筋面粉，並再次用筷子將蛋黃和面粉充分攪拌均勻，直到面糊被攪拌成細膩無顆粒的拉絲狀時就可以了。
2、第二步我們需要對蛋清進行打發。蛋清打發需要用到電動打發器，如果家裏沒有的話，我們可以采用家裏常用的絞肉機。把蛋清倒入到絞肉機中，然後準備60克的白砂糖分三次加入到蛋清中。用絞肉機進行打發，等打出小泡泡之後，往裏加入20克的白糖，繼續打發；等蛋白被打出細膩的小泡泡以後，再往絞肉機中加入20克的白糖進行第三次打發，壹直打到蛋白中能豎兩根牙簽不倒時說明蛋白已經打好了。
3、打好的蛋清我們需要分三次將其加入到面糊當中，並用鏟子上下翻拌均勻。在這裏有壹點要註意，我們千萬不要順時針對其進行攪拌，否則會很容易導致蛋白被消泡。壹直攪拌到面糊呈細膩絲滑，無顆粒狀時，證明面糊就攪好了。準備我們家裏常用的電飯鍋，在其底部和側面都刷上壹層底油，然後把剛剛攪好的面糊倒入到電飯鍋當中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者是蛋糕鍵進行燜制，全程大約50分鐘左右。
4、時間到了以後，我們不要著急把蓋子打開，而是用壹塊幹凈的毛巾把電飯鍋的氣孔蓋住，讓蛋糕再燜二十分鐘以後再打開。二十分鐘之後，我們香噴噴的`電飯鍋蛋糕就做好啦，將其取出並倒扣脫模，就可以直接切塊進行食用了。用以上的方法做出來的蛋糕不塌陷不回縮，味道松軟香甜，自己在家做的話幹凈又衛生，沒有任何添加劑，吃著更放心。如果妳學會了的話，趕快動手去試壹試吧！
小貼士
1、往蛋黃中加入的植物油不可以用菜籽油來代替哦，菜籽油的味道比較大，會影響到做出來的蛋糕口感。
2、如果家裏有檸檬的話，我們還可以往蛋清中擠入兩滴檸檬汁，以去除雞蛋的腥味。
3、白糖要分三次加入到蛋清中進行打發。
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法21、雞蛋打入壹斤面粉中，加壹勺子白糖、5g酵母粉，加入純牛奶120ml，揉成光滑的面團，醒發；牛奶半瓶就夠了，這是為了奶香味，可以不加牛奶，加奶粉也可以。
快速發面的技巧：加點糖，加糖不是為了甜味，是為了發酵更快
盡量多攪拌，攪拌更均勻，為了更好的效果，沒加入壹樣東西就攪拌；
2、醒發至2倍大面團，切成小劑子，搓成圓形饅頭。
3、電飯煲預熱，（取出內膽），內膽表面均勻刷薄薄的油，放入面團，面糊醒發20分鐘，按煮飯鍵；煮好跳到保溫，等待五分鐘，撒上椰蓉即可。
簡單的電飯煲雞蛋糕就做好了，饅頭做法，用電飯煲替代烤箱，吃起來又雞蛋味，不需要打蛋器也能做。
不用打蛋器電飯煲蛋糕的做法3步驟 1
首先準備好工具，家裏的邊邊角角都能找到
步驟 2
礦泉水瓶沿著側邊剪開
步驟 3
盆中倒入植物油，牛奶，攪勻
步驟 4
倒入面粉放壹旁備用，有條件的可以把面粉先過個篩
步驟 5
分離蛋清蛋黃，蛋清放入無水無油的盆裏，蛋黃放入面粉的盆裏。
步驟 6
蛋黃糊用筷子畫“Z”字型攪拌，無幹粉無明顯顆粒。
步驟 7
電飯煲開啟任意功能預熱
步驟 8
蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁，白砂糖分3次加入，用礦泉水瓶牌打蛋器打發，這壹步比較耗費體力，不要放棄ヽ(≧≦)ノ我打發了20分鐘。
步驟 9
打發好是這個狀態，挺立的尖角
步驟 10
蛋白霜分3次加入到蛋黃糊裏，用飯鏟從下而上翻拌均勻，不要畫圈圈，也不要太暴力
步驟 11
翻拌均勻，看不見白色面糊可以滴落就可以了
步驟 12
電飯煲內膽底部塗油，側面不塗
步驟 13
倒入面糊,開啟程序,烤壹個小時
步驟 14
烤好後倒扣取出，撕開的樣子
步驟 15
下午茶時間到(*^ω^*)
電飯煲蛋糕不需要打蛋器和電子秤的小貼士