喝牛奶解辣？有沒有得到3個緩解辛辣食物的小技巧？

喝牛奶可以緩解辛辣食物嗎？

當然可以。辣椒中的辣椒素是脂溶性的，可以被牛奶中的脂肪溶解，從而減少辣味感。此外，牛奶中大量的酪蛋白也有助於緩解辛辣。註意:全脂牛奶或冰凍牛奶可以更快地減輕灼熱感。如果有的朋友乳糖不耐受，不能喝牛奶，可以試試這些方法緩解辛辣食物！

吃壹些糖和甜食。甜味可以掩蓋和幹擾辣味。但是糖的抗辣作用只是簡單的掩味作用，效果可能不是特別明顯。