水蜜桃品種
水蜜桃有30多個品種,春蕾、早花露、霞輝1號、雨花露、銀花露、朝霞、白鳳、朝輝等各個品種，最常見的有香山水蜜桃、陽山水蜜桃、穆陽水蜜桃、炎陵黃桃、深圳水蜜桃、南匯水蜜桃、奉化水蜜桃等很多種。
水蜜桃成熟後的果實呈現的是球形，表面裹著壹層細小的絨毛，果肉軟而多汁，很容易就能剝開果皮，壹般壹個桃子重壹百克到二百克左右，大的也就是重三百多克，它的味道和普通的毛桃、油桃比起來要好很多，而且其中的營養價值也是偏高的。
水蜜桃品種
水蜜桃有30多個品種,春蕾、早花露、霞輝1號、雨花露、銀花露、朝霞、白鳳、朝輝等各個品種，最常見的有香山水蜜桃、陽山水蜜桃、穆陽水蜜桃、炎陵黃桃、深圳水蜜桃、南匯水蜜桃、奉化水蜜桃等很多種。
1.香山水蜜桃
香山水蜜桃的樹勢中等，樹姿呈現半開張的樣子，香山水蜜桃的果實近圓形，果肉顏色為乳白色，肉質很柔軟，果實中的汁液恨到多，味是甜的，帶有香氣，果實發育期為91天，采收期是在每年的7月上旬。
2.陽山水蜜桃
陽山水蜜桃是江蘇省無錫市的特產，屬於中國國家地理標誌產品，它的果形較大，外表的色澤很美觀，外皮很好剝，香氣濃郁，汁多味甜，口感是入口即化的，壹撕開果皮，汁水就會流出來。
3.穆陽水蜜桃
穆陽水蜜桃是閩東傳統特產，歷史比較悠久，這個品種的品質較高，果實形狀較大，果核較小，果實外表比較美觀，顏色比較鮮艷，肉質柔軟多汁，口感吃起來味甜、清香、風味獨特。
4.鳳凰水蜜桃
鳳凰水蜜桃有近70年的栽培歷史，這種水蜜桃的形狀比較美觀，顏色很鮮艷，口味比較好，肉質細嫩，外皮很好剝，汁水很豐富，是壹種甘甜可口的口感，味道濃郁，香氣四溢，入口即化。
5.炎陵黃桃
炎陵黃桃具有果色亮麗、甜度適中、酥脆可口、香氣濃郁等特有品質，經過改良過的炎陵黃桃成了名副其實的網紅，“個大、形正、色艷、肉脆、味甜、香濃、綠色”，令很多吃貨口水狂流不止。