麻辣燙面餅怎麽做？

1、面粉中壹邊慢慢添加開水，壹邊用筷子攪拌成絮狀；

2、至不燙手時，沾少許涼水，揉成光滑的面團；

3、蓋保鮮膜餳10分鐘；

4、把面團分割成等大的面團，揉勻，搟成薄皮；

5、包入餡料，再次搟平；

6、鍋燒熱後抹層薄油，攤入面餅；

7、反正面烙成金黃色即可[1] ?；

8、趁熱食用。

1、采用中筋面粉；

2、面粉放入盆內按壹斤面壹兩油的比例與面粉混合均勻；

3、澆入滾水，邊澆邊用筷子攪拌；

4、待成散亂的面團和少許幹粉同時存在狀態停止加水；

5、等溫度降至可以下手時揉成面團；

6、按需要大小搟成餅，幹鍋烙熟即可。

燙面餅是壹道美食。經過燙制的面外皮金黃，入口軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配。當然，做這樣的餡餅也可以用半發的面來做，只是面的制作不同，出來的口味不同，各地的叫法也不相同。