大閘蟹在常溫下能活多久？壹次能吃多少只大閘蟹？
大閘蟹在常溫下是活的，這是保存時間最長的方法，至少可以保存5~7天。如果定期添加食物，可以保持半個月。
2大閘蟹如何在常溫下保存才不至於死亡？1.把它們放在盒子或盆裏，定期噴灑，生命力很強。只要室溫在15~25℃之間，都可以保存在室內。把大閘蟹放在寬敞的盒子或盆裏，註意定時噴些水，保證其環境的濕度。這種螃蟹能存活3~5天。
2.給浴缸加水，讓大閘蟹保持存活。如果買的大閘蟹太多，也可以在浴缸裏養活的。浴缸四周光滑，可以保證大閘蟹不會越獄。在浴缸裏放適量的水(差只有1~3cm厚)保證大閘蟹的濕度，再放壹些小魚、泥鰍、活蝦作為它們的食物，可以養5~10天。
溫馨提示:常溫保存的大閘蟹壹定不能提前刷。刷洗會對大閘蟹造成很大傷害，導致大量死亡。
3.準備壹個高30-50厘米的塑料桶或塑料盆，在塑料桶或塑料盆中加水。塑料桶或盆內壁光滑，不易脫手。把大閘蟹放進去，不要疊放；然後加水至大閘蟹身體壹半高度，保持濕潤。不要把大閘蟹都埋了。如果水太深，螃蟹會因缺氧窒息而死。不要蓋桶或盆，每天檢查大閘蟹，把生命力不足的大閘蟹及時吃掉，這樣保存大閘蟹。溫度不高的時候，大閘蟹可以保鮮5天以上。
註意:不管是哪種方式，建議最好把螃蟹的腳綁起來，這樣可以減少螃蟹的體力消耗，螃蟹自己也沒那麽容易死掉。還有，如果大閘蟹太瘦或者想儲存，可以餵芝麻或者雞蛋碎，加點黃酒催肥。
3大閘蟹怎麽吃？1.清蒸大閘蟹食材:大閘蟹3只；
配料:姜1，蒜3瓣，蔥1，醬油15ml，香醋15ml，香油15ml；
蒸大閘蟹的做法:
1.清洗螃蟹，最好用刷子仔細刷；
2.把熱水放進蒸鍋裏。大火燒開後，將蟹胃朝上放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸約15分鐘。
3.生姜洗凈，去皮切碎，大蒜切碎，小蔥切碎；
4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中做蘸料；
5.取出蒸好的螃蟹，解開繩子放在盤子裏，吃的時候蘸壹下。
二、炒螃蟹食材:螃蟹3只，鹽和糖粉；
材料:蔥2根，姜3片，1個辣椒，蒜2個，醬油；
炒螃蟹的做法:
1，螃蟹洗凈備用；
2、鍋中放水，大火開蟹，蟹變紅後即可撈出；
3.螃蟹涼了，把螃蟹打開，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥、姜、蒜、辣椒切段；
3.螃蟹煮熟後，用面粉裹住螃蟹；
4.鍋裏倒油，大火燒油，油熱後，把剁碎的蒜、姜、花椒倒入翻炒，加點醬油；
5、將蟹倒入鍋中，炒兩三分鐘，然後加入醬油、鹽、糖，小火煨汁。
三、鹽水蟹食材:螃蟹500克，海鹽1000克；
鹽焗蟹的做法:
1，食材準備好，將蟹放入淡鹽水中半小時；
2.把螃蟹的肚臍打開，用刷子刷幹凈；
3.先在鍋裏鋪壹層海鹽，把螃蟹放上去；
4、然後在蟹上撒鹽，小火燉20分鐘左右；
5.變色後關火晾涼。
四、蟹粥食材:螃蟹、梗米、糯米；
輔料:姜片、小蔥、白胡椒、鹽；
蟹粥的做法:
1.糯米、梗米洗凈，加水適量，大火燒開，轉小火慢煮；
2.用刷子把螃蟹刷幹凈，打開螃蟹背殼的蓋子，從螃蟹中間剁開，去掉螃蟹的雜質，取出蟹黃；
3.當鍋裏的粥煮到八成熟時，加入準備好的姜片；
4.倒入處理好的螃蟹，蓋上小火慢煮五分鐘；
5.煮熟後，加入鹽和胡椒調味。最後倒入切好的小蔥拌勻。
五、咖喱蟹食材:螃蟹2-3只；
輔料:白洋蔥、牛奶100ml、黃油50g、面粉；
配料:香茅、檸檬、咖喱粉、姜、蒜、蔥、魚露、薄荷、胡椒粉；
如何制作咖喱蟹:
1，螃蟹處理幹凈切塊，裹上面粉；
2.油鍋倒油，燒熱，爆香蔥姜蒜；
3.蟹塊上油，快速翻炒，變紅後撈起，瀝幹油；
4.將芋頭、檸檬、辣椒等食材切好；
5.鍋洗凈，小火黃油，倒入胡椒粉、蔥姜蒜末，小火翻炒；
6.加水和香茅，開始煮洋蔥，煮成咖喱；
7.將蟹倒入咖喱汁中翻炒，加入牛奶、鹽和魚露，收汁，出鍋前撒些薄荷葉和檸檬汁。
4大閘蟹吃不完怎麽存放？先看蟹殼，蟹殼背面墨綠色帶光，都很厚很結實；殼的背面是黃色的，大多很薄。
二、看肚臍肚臍凸出，壹般滿是脂肪；大部分凹痕缺脂肪。
第三，看蟹腳。大閘蟹腳叢生的地方，蟹腳老而健康；螃蟹的腳軟而無力，沒有絨毛。
第四，看生命力。把螃蟹翻過來，腹部朝天，腿彈就能快速翻回來。生命力強，可以保存；不能回頭的生命力差，不能長期保存。
第五，看陰歷八月和九月的公蟹和母蟹，選擇九月以後的公蟹，因為公蟹和母蟹在這兩個時間性腺成熟，口感和營養最好。俗話說:“農歷八月采母蟹，九月後選公蟹”。壹般肚臍圓的是母蟹，肚臍尖的是公蟹。