面包百吃不厭。

高面粉1000克，湯種150克，糖150克，奶粉30克，酵母12克，水450克，鹽10克，酥油150克，雞蛋100克，老面條。

1.？卡斯達面包

卡斯塔醬:

糖20g，澱粉18g，雞蛋40g，牛奶200g，糖20g，黃油20g。

2.？椰子面包

椰子醬:

糖20g，黃油25g，蛋糕屑40g，椰奶40g，香草精0.5g，雞蛋15g，椰奶40g。

主要面團

高面粉200g，低面粉100g，糖200g，奶粉30g，酵母2.5g，水150g，鹽8g，酥油100g，老面粉200g。

3.桌面菠蘿包

菠蘿皮:

黃油60g，糖粉50g，雞蛋32g，低筋面粉100g。

4.紅豆面包

紅豆餡:

紅豆115g，水375g，糖56g，淡奶油30g。

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