適合懷孕時期的四道夏季家常菜，分別有什麽？

壹、腐竹銀芽黑木耳。

黑木耳富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等營養成分。具有益氣養胃、潤燥利尿、消腫的作用，可治療高血壓。適合孕婦後期食用，是胎兒骨骼發育的必備食品。

食材：腐竹150克、綠豆芽100克、黑木耳100克加水、花生油20克、香油5克、鹽5克、味精2克、水澱粉15克、生姜10克、黃豆芽湯200克。

練習：

1.將腐竹放入鍋中，倒入開水蓋緊，浸泡至無硬核後取出，切成3-4厘米長的段。

2.生姜洗凈，切成塊；綠豆芽洗凈，放去水分撈出；黑木耳洗凈，大的撕成小的，或者放入沸水中撈出。

3.炒鍋用油燒熱，在姜末稍微炒壹下，用綠豆芽和黑木耳翻炒幾下，加入豆芽湯、精鹽和味精，倒入腐竹，小火慢慢燒3分鐘，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，倒入香油，盛入盤中。

二、糖醋藕片

對於孕婦來說是壹道簡單的開胃菜，尤其是對於孕期沒有食欲的人。

食材：蓮藕。

調料：鹽、醋、糖，適量。

練習步驟：

1.蓮藕去皮切片，浸入清水中。

2.裏加入開水，不銹鋼鍋，加入藕片燒開，然後繼續焯水1分鐘。

3.將蓮藕片取出，用冷水浸泡至涼，撈出瀝幹，加入調味料拌勻。

三、鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚、豆腐、姜、蔥、鹽、料酒。

1.鯽魚洗凈。

2.燒熱鍋，加入少量油，放入鯽魚。

3.煎至兩面金黃。(煎炸過程中，火力不宜小，宜中火轉換，中火轉換，兩面煎成金黃色。)依次放入蔥花片和姜片。

4.加入熱水和料酒。

5.大火燒開後，繼續煮7、8分鐘，轉中低火約20分鐘。

6.最後加入豆腐煮開。

7.烹飪前加鹽撒蔥花(魚湯本身很鮮，不建議加雞精或味精)。

四、銀魚幹炒蛋。

原料：銀魚幹適量，雞蛋4只。

調味料：鹽4克，蔥花5克，姜絲5克。

準備工作：

銀魚幹用清水泡發後再洗壹下，瀝幹。雞蛋液裏加鹽打勻。

做法步驟：

1、炒鍋熱油下入生姜絲爆香，撈出生姜絲棄之不用，下入銀魚煸炒1到2分鐘，盛出。

2、原鍋余油燒熱後，倒入雞蛋液，待雞蛋液稍有凝固時，下入銀魚壹起翻炒。

3、炒到雞蛋液完全凝固後，關火，撒蔥花翻勻即可裝盤。

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