銀耳雪梨粥的步驟

銀耳雪梨粥

材料:銀耳(幹)10g，糯米40g，雪梨壹兩，約250g，冰糖適量。

練習:

1.將銀耳浸泡在清水中約兩小時。泡好後拿出來洗幹凈，然後撕成小朵備用。

2.將處理好的銀耳放入鍋中，加水，燒開，然後小火燉壹個小時左右。在此期間，將糯米浸泡在水中約半小時。

3.將雪梨洗凈，去皮去核，切成塊狀，與泡好的糯米壹起放入銀耳水中，然後用小火慢煮，直到糯米完全軟爛後再加入冰糖。

4.加入冰糖，煮壹會兒。冰糖完全融化後，可以關火，然後蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右。自制的銀耳雪梨粥可以吃。

烹飪技巧:

如果想讓銀耳雪梨粥的保健效果更好，可以不去雪梨皮，因為雪梨皮中有很多營養成分，都是人體新陳代謝的必要成分。如果怕雪梨洗不幹凈，可以用面粉擦雪梨的外表，讓雪梨果皮上的農藥殘留全部消失。