燜鍋怎麽做？醬料怎麽搭配
比例問題。
醬油:1
甜面醬:1
蠔油:2
生番茄醬:2
材料:大量的大蒜、胡蘿蔔、紅(白)土豆、土豆、洋蔥、芹菜、西紅柿、青椒、大蔥和香菜。
調料:大白菜、生菜、鴨血、豆腐、粉絲、粉條、午餐肉、黃油20g。
黃三汁燜鍋的做法；
首先，準備好底料
1.準備20多瓣大蒜。
2.準備胡蘿蔔、紅(白)土豆、土豆、洋蔥、芹菜、西紅柿、青椒、大蔥、香菜等蔬菜。
2.將胡蘿蔔和土豆切成菱形備用。註:黃是十種蔬菜)
4.輔料的選擇類似於火鍋和時令蔬菜。
5.大白菜、生菜、鴨血、豆腐、粉絲、粉條、午餐肉等。
6.鍋底準備20克黃油，或者用黃油代替。
第二，制作醬料
1.準備好燒烤醬，蠔油，番茄醬，紅酒，甜面醬(少放點糖)。驗證的比率為2:2:1:1:1。
2.加入所有材料，攪拌均勻，制成調味汁。
3.取另壹個鍋，加入適量的水和糖，煮至糖融化，加入蜂蜜繼續煮。
4.加入準備好的醬汁，煮至醬汁變粘。
5.放涼，多做點醬備用。
第三，準備主鍋
1.選擇很多，雞翅、魚段、魚頭、五花肉、牛肉、牛腩、雞塊、菌類。...
2.洗凈切塊，加入少許胡椒粉、八角、鹽、糖、姜粉、料酒、檸檬汁、白胡椒粉腌制半小時。
第四，準備肉湯
1.做肉湯有很多種方法。這裏只簡單介紹壹下豬肉湯。
2.準備瘦豬肉、排骨、火腿、蝦皮、姜、八角、陳皮，用小火煮至湯汁三分之壹，濾渣備用。
動詞 （verb的縮寫）實踐
0.悶鍋最好選擇不粘鍋，否則很難清洗。
1.燒制前，在鍋的第壹層抹上黃油，將黃油壓平，均勻地抹在鍋底。
2.不用燒制，把底料(蒜、蔥、芹菜、青菜)放在第二層。
小貼士:
主鍋有很多選擇，雞翅、魚段、魚頭、五花肉、牛肉、牛腩、雞塊、菌類。
悶鍋最好選擇不粘鍋，不然不好清理。