西蘭花可以在沸水中煮幾分鐘後食用。

3-5分鐘。

焯壹下西蘭花用不了多長時間。壹般先把水燒開兩三分鐘，再把洗幹凈的西蘭花放進去。我們必須把握好時間。時間太短會使涼拌西蘭花變得難吃，時間太長會使西蘭花的營養價值嚴重流失。

西蘭花，又名花菜，是壹種蔬菜。它是十字花科蕓苔屬的壹年生植物，是甘藍與西蘭花(花椰菜)和甘藍的變種。發源於地中海東岸，19世紀初清朝光緒年間傳入中國。又名菜花、菜花、羽衣甘藍、菜花、甘藍。有白色和綠色，綠色的叫西蘭花和西蘭花。菜花和菜花的營養和功能基本相同，菜花的胡蘿蔔素含量高於菜花。在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中排名第四。