秋葵百科全書
目錄
1.形態特征
2.分布範圍
3.種植技術
4.購物技巧
5.營養價值
形態特征
壹年生草本，1-2米高；莖圓柱形，疏生刺。葉掌狀3-7裂，直徑10-30 cm，裂片寬至窄，邊緣有粗齒和缺刻，兩側有粗毛；葉柄長7-15厘米，被剛毛覆蓋；托葉線形，長7-10毫米，被粗毛。花單生於葉腋，花梗長1-2厘米，疏生粗毛；小苞片8-10，線形，長約1.5厘米，疏生粗毛；花萼鐘形，長於小苞片，密被星狀絨毛；花黃色，內基部紫色，直徑5-7厘米，花瓣倒卵形，長4-5厘米。蒴果管狀，呈尖頂狀，長10-25厘米，直徑1-5-2厘米，頂端長喙，剛毛稀疏；種子球形，多數，直徑4-5毫米。，有毛脈。花期5-9月。
分布範圍
中國河北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、雲南和廣東等省引種栽培。原產於印度。因其生長周期短，耐幹熱，在熱帶、亞熱帶地區被廣泛栽培。中國湖南湖北等省也有大面積種植。
種植技術
耕作季節
秋葵喜溫暖，怕霜凍。整個生長期應安排在無霜期，開花結果期應在各地溫暖濕潤的季節。露地栽培，南北4-6月播種，7-65438+10月收獲。華北地區播種壹般在4月中下旬至5月。北方寒冷地區常采用日光溫室和塑料大棚育苗，然後在早春晚霜後定植於田間。
土地整理和邊境準備
黃秋葵不宜連作，也不宜與果蔬嫁接，以免根結線蟲。最好選擇根菜類和葉菜類作為前茬作物。土層深厚、土層肥沃疏松、保水保肥的壤土更適宜。冬季和前茬作物收獲後，要及時深耕，每公頃清除腐熟糞肥7.5萬公斤和NPK復合肥300公斤，並混勻耙平畦埂。露地栽培有兩種方式:壹是大小行種植，大行70厘米，小行45厘米，畦寬200厘米，每畦4行，株距40厘米；其次，窄壟種植兩行，壟寬100 cm，每壟種植兩行，行距70 cm，株距40 cm，溝寬50 cm。如果在田邊、路邊、河邊單排種植，株間距60 cm，每穴3株，通風通透，便於管理。
生長周期
發芽期:從播種到展平兩片葉子大約需要10-15天。25-30℃播種4-5天即可發芽出土。通常直播苗在露地出土需要7天左右，地膜覆蓋可提前2-4天出苗。
苗期:從兩片葉子展平到第壹朵花開放，大約需要40-45天。壹般子葉完全展開後，第壹片真葉在15-25天後展開。之後每隔2-4天出現壹片真葉，前壹兩片真葉為圓形。苗期生長緩慢，尤其是地溫過低時。
開花結果期:從開始開花到采收結束，大約需要85-120天。出苗後需要50-55天，第壹朵花就會開。第壹朵或第二朵花從開花到收獲需要稍長的時間。後來隨著溫度的升高，收獲期縮短。通常，第壹次收獲是在播種後70天左右。開花後第4天采收，白天溫度28-32℃，夜間溫度18-20℃。黃秋葵開花結果後，長得更快更壯，尤其是在高溫下。7月份每三天展開壹片真葉，9月份需要4-5天。
田疃管理
間作是心碎的第壹次，偶爾把弱苗去掉。第二次間苗時，2-3葉真，並選擇壯苗。3-4片真葉時成苗，每穴留1株。
中耕除草起壟，苗出土或栽後溫度低，要連續栽培兩次，提高地溫，促進緩苗。在初花開放前加強中耕，適度蹲苗，利於根系發育。開花結果後植株生長較快，每次澆水追肥後要中耕，封壟前中耕栽培，防止植株倒伏。夏季多雨多風地區，1米左右最好用竹竿或樹枝，防止倒伏。
水肥
黃秋葵生長期澆水需要較高的空氣和土壤濕度。如果播種後20天內缺水，早晚要進行人工噴灌。苗稍大後可采用機械噴灌或溝灌。炎熱的夏季正處於秋葵的收獲高峰期，需水量大，地表溫度高。妳應該在上午9點前和下午日落後澆水，以免高溫澆水損傷根部。雨季註意排水，防止死苗。整個生長期都是為了保持土壤濕潤。
追肥，在施足基肥的基礎上，要適當追肥，不能偏施氮肥。第壹次是全苗肥，出苗後進行，每公頃施尿素90-120kg。第二次是育苗肥，育苗或種植後開溝撤施，每公頃施復合肥225-300公斤。開花結果期再追肥，人糞30000-45000斤或NPK復合肥300-450斤。在生育中後期，應酌情分幾次少量追肥，防止植株早衰。
植物調節
正常情況下，黃秋葵植株生長旺盛，主側枝粗壯，葉片肥厚，開花結果往往延遲。可采用扭枝，即把葉柄扭成弧形，控制營養生長。在生長中後期，及時去除采收後的幼果下方的老葉，既能改善通風透光條件，減少養分消耗，又能防止病蟲害的傳播。適時采摘嫩果，可促進側枝結果，提高早期產量。及時采摘種子可以促進種子成熟，從而豐富種子，提高種子質量。
購物技巧
選擇飽滿挺拔的秋葵，這才是好秋葵。
用手輕輕捏壹下，如果不覺得僵硬，有壹點韌性，質量會更好。
不要選擇超大的秋葵。越小越嫩。長度5-10 cm，最好買。
秋葵表面飽滿光亮，脊上有毛更好，但顏色暗幹就老了。
不要挑有黑點的水果，這說明秋葵在運輸過程中受損，品質受損，容易腐爛。
不要買有蟲蛀痕跡的秋葵，因為裏面可能已經腐爛了。
營養價值
黃秋葵營養豐富，幼果中含有大量粘稠的汁液，有壹種特殊的風味。它的果汁混合了果膠、牛奶多糖和阿拉伯聚糖。它的果膠是可溶性纖維，在現代保健的新概念中很受重視，如果經常食用，它有加強胃腸道和滋養陰陽的作用。據測定，每百克嫩果含蛋白質2.5克，脂肪0.1克，糖2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1.2毫克，維生素B20.06毫克，維生素44毫克，鈣81毫克，磷63毫克，鐵0.8毫克，是新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。