番茄魚怎麽吃好？
佐料
草魚；布吉魚
500克
番茄
400克
佐料
西紅柿汁
3湯匙
精力
1街區
大蔥
1/2根
大蒜
3粒膠囊
白胡椒
1/2茶匙
鹽
適量的
白芝麻
1湯匙
黃酒
1茶匙
蛋白
1
蔥段
適量的
花生油
適量的
步驟
1.大蔥切段，姜蒜切片。
2.將西紅柿的皮用開水燙壹下，然後去皮，切成厚片。
3.將草魚剖開，洗凈腹內黑膜和異物，去骨，切片，加入壹片生姜，用韭菜、蛋清、半個1/4勺白胡椒、黃酒、適量鹽腌制10分鐘。
4.把油放進鍋裏。油熱後，中小火煸炒姜、蒜、蔥。
5.加入番茄醬，炒出顏色。
6.加入番茄片，煎至汁液溢出。
7.註入適量開水(約1.2L)，加入1/4茶匙白胡椒，加入魚骨和魚頭先煮。
8.當鍋內湯汁粘稠時，加鹽攪拌均勻，將魚片上的花椒和姜蒜撈出，放入鍋內大火煮至關火。
9.把魚放在壹個大碗裏，撒上白芝麻。
10.在幹凈的鍋裏煮半湯匙熱油，趁熱倒在芝麻上。