梅菜蒸五花肉要多久
梅幹菜蒸肉的做法
材料：五花肉切塊。梅幹菜洗凈，泡1小時，瀝幹水分。姜和蒜。
步驟：
1、先用習慣的方法炒壹下五花肉。
2、鍋燒熱，倒油，放入蒜頭和姜煸出香味，倒入五花肉，中火翻炒至肉呈金黃色。加鹽，料酒，老抽，八角壹個燜壹會，改大火收湯。
3、取壹大碗，鋪好梅幹菜，再放上肉，把湯汁也澆在碗裏。入蒸鍋大火蒸1小時。
不足：
肉顏色不是很好，也不夠酥爛。可能是因為碗太大離鍋蓋的距離太近以致受熱不好。
材料：五花肉切塊。梅幹菜洗凈，泡1小時，瀝幹水分。姜和蒜。
步驟：
1、先用習慣的方法炒壹下五花肉。
2、鍋燒熱，倒油，放入蒜頭和姜煸出香味，倒入五花肉，中火翻炒至肉呈金黃色。加鹽，料酒，老抽，八角壹個燜壹會，改大火收湯。
3、取壹大碗，鋪好梅幹菜，再放上肉，把湯汁也澆在碗裏。入蒸鍋大火蒸1小時。
不足：
肉顏色不是很好，也不夠酥爛。可能是因為碗太大離鍋蓋的距離太近以致受熱不好。