酸辣鴨腳怎麽做如何做好吃

用料

蒜 100g

姜 100g

鴨爪壹兩包

醋 600g

醬油（生抽） 150g

辣椒依個人喜好

泡制酸辣鴨爪的做法

第壹步：將新鮮鴨爪在開水中抄洗個兩次哦～

第二步：將洗凈的鴨爪在開水中煮熟，開水中加入大量姜壹起煮（去味）

鴨爪在煮的過程中，妳可以開始準備大蒜，我個人喜好多壹些大蒜，大約拍打了3整個大蒜。（不過這個依照個人口味）

待鴨爪煮熟後，撈起過壹下冰水，這樣可以使鴨爪泡起來表皮更Q壹些～

在泡制鴨爪的桶裏面鋪壹層蒜，然後鋪壹層過完冰水的鴨爪，然後在第壹層鴨爪上面又鋪壹層蒜，再鋪鴨爪，這樣鋪好所有鴨爪後，撒上切好的黃椒（黃椒還是蠻辣的）所以大家依各自喜好放入辣椒的個數

這樣就是都鋪好啦～也放入了黃椒

倒入大量醋，還有醬油，醋：醬油=4:1 大約就行，必須蓋過鴨爪哦