野生菌菇湯的做法
野生菌菇湯
野生菌菇湯是用山珍湯料、山珍精、山珍油、鹽等制成的湯品。
中文名
野生菌菇湯
主要食材
山珍精
配料
鹽 適量
工藝
煮
第壹步：熬制野生菌湯底
配料
1、山珍湯料 125克（二十多種名貴野生菌加藥材）
2、山珍精 250克（松茸、羊肚菌等野生菌提取物，谷氨酸鈉、鳥苷酸、肌苷酸）
3、山珍油 適量（雞油、花生油、芝麻油、速凍野生菌、天然香料等熬制而成）
4、水 50斤
5、鹽 適量
做法
1、將水燒開
2、加入山珍湯料小火煲1小時
3、加入適量的鹽
4、加入山珍精小火再煲1小時
5、山珍油煮野生菌湯時再加
第二步：煲野生菌湯
配料
1、野生菌湯底 1000克
2、鮮野生菌 300克（松茸、羊肚菌、老人頭菌、雞樅菌、黃牛肝菌、黑虎掌菌）
3、山珍油 8克
4、鮮炸蒜頭 2粒
5、四季蔥花 少許
做法
1、將野生菌湯底倒入砂鍋內煮沸
2、加入鮮野生菌和鮮炸蒜頭再次煮沸
3、最後加入山珍油及四季蔥花攪拌壹下，煮沸、蓋上砂鍋蓋就可以上菜了。