豆豆燒雞的做法，豆豆燒雞怎麽做好吃，豆豆燒雞
用料 ?
雞腿 四只
青豆 200g
姜蔥蒜 等量
八角、桂皮、花椒、幹辣椒 等量
生抽 適量
老抽 少許
鹽 少許
糖 少許
味精 少許
清水 備壹碗
豆豆燒雞（快手）的做法 ?
雞腿四個沖洗幹凈。
切成小塊，濾幹。
熱鍋冷油放雞塊。
同時備好佐料。（超市有姜蓉、蒜蓉很方便）
炒幹就濾出。（忘記照照片了）
重起壹熱鍋冷油立即放姜蔥蒜花椒和幹辣椒。（我比較喜歡花椒才放的，不喜歡或沒有可以不放）
等佐料炒香後，放入雞肉。
炒幹後，放入生抽、老抽、鹽、糖、八角和桂皮。
放入豆豆。（比較懶，所以買的是洗好的青豆很方便。）
放水齊到雞肉。（我喜歡有汁可以拌飯，所以放得多。）
蓋著蓋子悶的時候，就可以做其他菜了。
等汁水收到妳滿意的時候，就可以了！（直接端著個鍋吃。）
小貼士
1?熱鍋冷油是我真的怕濺油。
2?不放醬油放冰糖上色的版本怎麽能是快手版呢。
3?味道不怕重，燒菜就是要重口嘛。