魚香茄子在哪裏？

川菜:酸辣土豆絲、川菜、麻辣蘿蔔幹、辣白菜、虎皮青椒、魚香茄子、麻婆豆腐、聚三鮮、水煮白菜、茄子肉末、水煮肉片、宮保雞丁、口水雞、川味豬肉、酸菜魚、酸菜牛肉、辣子雞、毛血旺、水煮魚、東坡肘子、蔥白大蝦等。江浙菜:香油蘿蔔、奶油白菜、揚州炒飯、五香荷葉蛋、嘉興蛋黃粽子、西湖醋魚、西施豆腐、東坡茄子、板栗扒雞、叫花雞、西湖牛肉湯、紅燒獅子頭、糖醋松鼠魚、金陵丸子、東坡肉、鳳尾蝦、杭州醬鴨、無錫排骨、芙蓉肉、鏡盒豆腐、爆炒。粵菜:雙魚茄子、蘿蔔鹹菜、富貴花開、黃埔炒雞蛋、鼎湖青菜、煙熏白菜、炒青紅椒、炒芙蓉蛋、四喜豆腐、魚香番茄鍋、滑蛋蝦片、龍骨玉米湯、咕咕菠蘿肉、廣式蝦餃、水煮雞、廣式釀鴨、鹹蛋蒸餅、廣州文昌雞、麒麟鱸魚。魯菜:醋溜土豆絲，大地豐收，芝麻醬什錦蔬菜，蒜蓉茄子，肉片，烤栗子和卷心菜，烤卷心菜卷，油炸蘿蔔球，鍋塌豆腐盒，油炸茄子，四喜丸子，朝天鍋，北京裹裏脊，油炸春卷，德州扒雞，四喜鴨，西紅柿蝦球，南方油炸丸子，負擔雞等。湘菜:紅油蓮藕、幹鍋手撕菜、水煮栗子、剁椒炒雞蛋、油炸臭豆腐、湘粉蒸肉、剁椒蒸肉、幹鍋手撕雞、臘肉蒸肉、炒玫瑰肉、炒臘肉、東安子雞、紅燒肉、湘西土匪雞、左雞、湘西酸肉。東北菜:酸辣蘿蔔絲、東北酸菜、黃瓜片、東北扒皮、地三鮮、豬肉燉粉條、酸菜白肉、雞肉燉蘑菇、黃瓜羊肉、東北燉菜、肉絲扒皮、長春醬肉、鹵肉、東北面湯、改刀肉、鯰魚燉豆腐、清蒸白魚、醬油嫩雞、鯰魚燉茄子、酸菜燉排骨。