南方人根本“不敢吃”的北方菜都有哪些？
北方的五大怪菜，妳知道是什麽菜嗎？吃過嗎？南方人看了都不敢吃！壹、蟬蛹，壹般指蚱蟬的幼蟲，可食用。民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類。適宜體弱、病後、老人及產後婦女食用。壹般都是油炸，或者幹煸~很香的，炸酥後整個蟬蛹都能食用。壹般都是油炸，或者幹煸，很香的，炸酥後整個蟬蛹都能食用。
二、毛雞蛋，在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃，在我國北方也常見，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。聽著就毛骨悚然，壹般人是接受不了，何況吃在嘴裏，吃這道菜首先要具備壹定勇氣，要品嘗到它的鮮嫩，壹般南方人都接受不了。有敢吃的嗎？
三、地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳。被譽為自然界中最典型最成功的***生現象的範例。“地皮菜”的顏色呈墨綠色、滑滑的、亮亮的，生長於腐爛的草根陰暗處。每百克幹品含鈣406毫克，與發菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養血極為有利。這個菜是我最喜歡吃的菜之壹了，想不通怎麽就上榜了，妳們喜歡吃嗎？
四、雞蛋蒜，制作簡單，就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在壹起。人們都說大蒜是抗癌之王，但是囫圇吃是沒有效果的。必須把蒜切成片狀，蒜和氧氣形成的壹種氧化物，才有抗癌作用。因此這道菜的抗癌效果非同壹般。不過，由於大蒜過於辛辣。南方人是很難受得了的。
五、香椿葉，為楝科落葉喬木香椿的嫩葉，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。洗凈的香椿和蒜瓣壹起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當調料，更是別具風味。