魚翅怎麽做？

魚翅排骨湯的做法

主料；魚翅20克、排骨500克。

輔料；料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許。

1、主料。

2、魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。

3、排骨焯水。

4、焯水的排骨洗凈備用。

5、砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。

6、大火煮開後改小火燉1小時。

7、燉至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽即可。

8、魚翅排骨湯的成品圖。

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