火鍋的剩菜怎麽炒？
說到火鍋，就不能不提火鍋底料。對於火鍋底料，大家壹般都會選擇買現成的。當然也有朋友會自己炒。不可否認，火鍋底料真的很香，這個除了煮火鍋還可以做其他用途。要知道沒用完的火鍋底料是不能浪費的。這麽好的東西能做什麽菜？
可以做麻辣粉、麻辣香鍋、紅燒豬蹄(鴨、雞、羊狗肉等。).這裏有兩種方法供妳嘗試:
壹、火鍋底料香辣豬蹄的制作方法:
步驟1:蘿蔔變刀，豬蹄變刀，瀝幹水分備用。
第二步:鍋熱的時候加壹點油。油熟後，放入瀝幹的豬蹄翻炒至豬蹄變色，加入少許糖翻炒至金黃色。
第三步:加入清水(水可以多壹點，不然豬蹄幹了就不軟了)、適量的火鍋底料、適量的蒜和姜片，蓋上火燉。
第四步:大火燒開後，用小火煨至豬蹄可以用筷子稍微用力插入。加入蘿蔔(無蓋)，煮至蘿蔔豬蹄差不多熟。加入適量鹽雞精味精。
第五步:等食材基本熟了，水差不多幹了，加入少量醬油，大火瀝幹水分。
這種方法常見於牛羊肉、排骨、五花肉、雞肉、鴨肉等食材。配件可以隨意換。可以是蘿蔔，土豆，黃豆，黃瓜，三味藥，魔域等等。
二、火鍋底料制作火鍋米線的做法:
所需食材，米線，韭菜，姜片，鹽，雞精，味精，火鍋底料。
步驟1:鍋中加入適量的水、兩片姜和少量底料燒開。
第二步:加入米線，小火煮，加入適量的鹽、雞精、味精、韭菜。把它從鍋裏拿出來
主料可以是:米線、米粉、酸辣粉、土豆粉等。
輔料中可以隨意添加各種蔬菜、蘑菇、肉類。