蜂蜜柚子茶的正確做法

蜂蜜柚子茶的具體步驟每種做法都大致相同，基本如下：準備1個柚子，適量冰糖、蜂蜜和水。將柚子用水將表皮沖洗幹凈，再用鹽搓洗，並用開水稍微燙壹下，然後將其擦幹。下壹步將柚子皮黃色的部分用刀削下來，接下來將黃色的柚子皮切成細絲，越細越好。鍋中加入冷水，放入切好的柚子皮絲，大火煮開，壹般10~20分鐘即可。

撈出柚子皮絲，將水分去除，可以重復3~4遍。在煮柚子皮的同時，將柚子果肉剝好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。往鍋裏加入柚子皮絲和掰成小塊的柚子肉，加入冰糖，中火不停攪拌，直到出湯，也可以加入適量水，避免糊鍋。隨後轉小火，壹定要經常攪拌，預防糊鍋，直至柚子的汁水全部熬幹。

最後取出準備好的幹燥潔凈玻璃瓶，將做好的柚子醬倒入瓶子裏，等待溫度降至40度左右倒入蜂蜜，全部涼透後擰緊蓋子，放入冰箱冷藏即制作完成。