廣東菜太清淡的原因是什麽？為什麽廣東菜太清淡？
1.氣候原因:廣東位於中國大陸的最南端，緯度較低，靠近大海。屬於東亞季風區，雨水充沛，空氣濕度大。再加上高溫，廣東濕熱非常嚴重。所以由於氣候的原因，濕熱的天氣導致體質和其他地方的人不壹樣，而我們常說廣東的水是熱的，所以壹不小心吃多了熱的食物，就會濕熱，上火生瘡，痰氣郁結，咽喉腫痛。有句話叫“廣東無美女”，因為廣東的氣候導致濕熱之邪。廣東的朋友容易發油，出汗，長痘，到了壹定年紀皮膚會越來越粗糙。所以廣東有很多下火的涼茶，在食物烹飪中也運用了烹煮等烹飪技術，保持新鮮，以清淡養生為主。
2.地理位置:廣東臨海，自古以來就是中國重要的通商口岸。富商、富商、小卒雲集，海外華人眾多，不斷介紹中原和西方的烹飪知識。廣東經濟發展水平比較高，有物質基礎。其次，作為人口集散地和文化聚集地，也更講究生活方式。飲食方面也是如此，講究保留食物的原味，追求美味。菜品也是精心制作，以健康飲食為主，不添加各種人工調味料，所以粵菜很清淡。
3.物產豐富:最後歸功於廣東物產豐富，因為臨海的海鮮不太多。這些美味的食材不需要添加各種調料來畫蛇添足。直接烹飪比各種加工都好吃，還能保留食物本身的味道。粵菜之所以太清淡，是因為它靠近大海，海鮮豐富。新鮮的海鮮，其實就是原味比較好。這是粵菜比較清淡的主要原因。至於有的人喜歡吃清淡的，有的人喜歡吃重口味的，這也不能勉強，因為這是他們口味不同的原因。但粵菜作為壹種清淡的菜系，在中國菜系中還是占有壹席之地的。