解暑冬瓜茶怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，三寶飯桌

主料

冬瓜 ?：1000

紅糖粉：300

輔料

冰糖 ?：200

具體步驟

第壹步

準備好冬瓜，冰糖，紅糖

第二步

將浸泡過的肋排洗凈後，瀝幹水分。放入1茶勺鹽、2湯勺蠔油、3湯勺沙茶醬、少許料酒拌勻。

第三步

準備好蔥段、姜絲放入肋排中拌勻。腌制半小時左右。

第四步

將腌制好肋排加蓋放入蒸箱中，蒸40分鐘左右。加蓋是為了防止水汽進入，沖淡味道。也可以用微波爐專用保鮮膜。沒有蒸箱可以用蒸鍋，大火燒開後，轉小火蒸40-50分鐘，蒸爛為止。

第五步

冬瓜濃漿和冬瓜茶渣，冬瓜濃漿放入冰箱，要喝的時候，勺2勺，兌開水喝

烹飪技巧

冬瓜籽和皮，都是好東西，不要丟了壹起煮，冬瓜茶渣也可以兌水喝別浪費了只是會有渣