蕎麥與什麽食物搭配好吃營養價值高
蕎麥與以下食物搭配營養價值高：牛乳；牛奶，蜂蜜...等等都可以。
1、什錦果粒蕎麥：2匙速溶麥片和1匙黑芝麻粉放在碗中，參加水果丁和香蕉丁，加白開水數量適宜攪勻後用微波爐加熱3分鐘，抽取滴入兩滴油橄欖油即可。
營養評點：水果和香蕉中維他命C無幾，因為這個無須擔心加熱虧損。然而那裏面的鉀、鎂、果糖和可溶性日常飯菜纖維比較多，與蕎麥壹塊兒，對心思和精力管催進健康和牢穩血糖、減低血膽固醇更有益。這個粥很適應冬季早晨吃，暖胃又提神兒。
2、奶香蕎麥蛋羹：10克奶汁食品切成細末，與2羹匙蕎麥粉(用麥片磨粉而成）、1個打好的雞蛋液、1袋牛乳放到壹塊兒拌和平均，倒入有蓋的碗中，或用優質保持新鮮膜封嚴。蒸鍋上氣後蒸10—15分鐘即可。
營養評點：家中有小兒童或體弱老人的，可以把蕎麥磨成粉做成蛋羹壹塊兒吃。不惟營養不會虧損，還更好借鑒。額外，雞蛋除開富含優質蛋白、卵磷塊和葉黃素，還包括維他命D，可以幫忙牛乳和奶汁食品中鈣的借鑒。此菜對於補鈣格外有好處。
3、果幹蕎麥蜂糕：把蕎麥、棒子面、大豆面、葡萄幹兒、枸杞混合，參加釀母菌粉拌勻，加水和成稍軟的和好的成塊的面。和好的成塊的面餳發20分鐘後，蒸25分鐘關火即可。
營養評點：蕎麥做成蜂糕後不惟增加了日常飯菜纖維總量，還由於用葡萄幹兒和枸杞接替了糖，使蜂糕的甜度減低，而特色不減。蕎麥和玉茭中都匱缺賴氨酸，而大豆粉裏邊富含賴氨酸，可以加強那裏面氨基酸的借鑒利用。
蕎麥壹年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或於壹側沿縱棱具乳頭狀突起。不屬於禾本科，是壹種雙子葉植物。蕎麥是從野生蕎麥（Fagopyrum leptopodum）演化出來的，但野生蕎麥是壹種藤本植物，蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形，被壹個硬殼包括，去殼後磨面食用。蕎麥生長期短，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要過多的養分和氮素，下種晚，在比較涼爽的氣候下開花。可以作為綠肥、飼料或防止水土流失的覆蓋植物。我國各地有栽培，有時逸為野生。生荒地、路邊。亞洲、歐洲有栽培。另有作家蕎麥。
性味：味甘，性平，寒，無毒。
功效主治：主要能充實腸胃，增長氣力，提精神，除五臟的滓穢。做飯吃，能餌丹石毒，治療效果極為好。用醋和粉調好，可塗治小孩丹毒紅腫熱瘡。它能降氣寬腸，消積滯，消熱腫風痛，除白濁白帶，脾積止瀉。用砂糖水調和炒面二錢服食，能治痢疾。將它炒焦用熱水服，能治腸絞痛。