三文魚骨怎麽吃 三文魚骨煲湯有什麽功效
三文魚骨煲湯。三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白質、粗脂肪的質量分數分別為62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。
三文魚肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸。含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。
用料：三文魚骨2大塊；土豆中等大小，1個；胡蘿蔔中等大小，半根；洋蔥（小）1個；黃油大約10g-15g；淡奶油大約30ml；鹽適量；白胡椒粉適量；五香粉適量；檸檬汁適量；香草如果有可以撒壹點
三文魚骨湯的做法
1、三文魚骨、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊。
2、鍋裏加多壹半水，放入三文魚骨，蓋上鍋蓋煮至有魚香。
3、放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊，加入黃油，用量如圖所示。
4、煮至黃油全部融化，倒入淡奶油，湯呈純白色即可。
5、煮至土豆、胡蘿蔔變軟，倒入檸檬汁，再放入白胡椒粉、鹽和五香粉。
6、完成
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