牛裏脊肉的營養與功效
說起牛柳這個詞，我們大多數人應該都很熟悉，因為這是壹種非常美味的食物，想必在家裏或者在外面的餐廳都點過這道美味。優質的牛柳肉質細嫩，有嚼勁，營養成分也極高。所以牛柳很受人們的歡迎。下面給大家介紹壹下牛柳的營養功效。
1，牛裏脊肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後和生病後正在休養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。所以，如果我們家有正在長大的孩子或者大病初愈的人，吃壹點牛柳對他們是很有幫助的。
2.牛柳具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中氣不藏、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群。所以體質弱的人可以多吃牛柳，幫助提高免疫力和抵抗力。
3.牛柳具有健脾和胃、益氣血、強筋骨、消水腫的作用。老年人壹起吃牛肉和仙人掌，可以起到抗癌止痛的作用，提高機體的免疫功能。紅棗燉牛肉有助於肌肉生長，促進傷口愈合。
在上面的文章中，我們簡單的給大家介紹了牛柳的壹些食用營養作用。相信大家現在對這種美食有了更深的理解。牛柳味道不錯，營養價值極高。蛋白質、脂肪和各種礦物質的含量豐富，對身體的健康發育很有幫助，所以壹定要多吃牛柳。