綠豆發芽時，什麽先突破種皮，長成什麽結構？
綠豆發芽時，首先要吸收水分，子葉或胚乳中的營養物質被輸送到胚根、下胚軸和胚中。然後胚根先發育，突破種皮形成根，下胚軸發育成綠豆芽的長莖，胚發育成莖和葉。
綠豆萌發是壹個有趣而簡單的生物學過程，它涉及種子萌發和生長的許多方面。
以下是綠豆發芽的全過程及其詳細說明。
首先，選擇綠豆
首先，妳需要選擇飽滿完整的豆子。好的豆子能提供充足的營養和水分，為發芽提供良好的條件。破損或不完整的豆子可能導致發芽失敗或豆芽生長不良。
第二，泡豆子
將挑選好的豆子放入足夠深的容器中，加入足夠的水，使豆子充分吸收水分。這個過程叫泡豆，壹般至少需要6個小時，但泡壹個晚上更好。這個過程會幫助豆子軟化，啟動內部生物過程，為下壹次發芽做準備。
第三，做豆芽
把泡好的豆子放在透氣性好的容器裏，比如用粗布做的袋子或者篩子。用濕布蓋住豆子以保持濕潤。然後把袋子或篩子放在溫暖黑暗的地方。這個地方的溫度應該在21-24℃左右，是豆子發芽的最佳溫度。
第四，換水
接下來的幾天，每天至少換壹次水。換水的過程很重要，因為在這個過程中可以去除可能產生的有害物質和細菌。另外，換水可以保持豆子幹凈，防止腐爛。
動詞 （verb的縮寫）等待
下壹步是等待豆子發芽。這個過程壹般需要6天左右，但具體時間可能會因環境條件和豆子的質量而有所不同。豆子在發芽的過程中，會吸水膨脹，沖破種皮，形成根和莖。這個過程叫做種子發芽。
六、控制條件
在豆子發芽的過程中，環境條件非常重要。溫度、濕度、光照都是影響豆子發芽的關鍵因素。在前面的步驟中，我們已經討論了溫度和濕度的控制。現在我們來討論壹下光的影響。
光照對豆芽的生長也有很大的影響。豆芽光合作用需要光，但不需要太多的光。所以豆芽放在半暗的地方最合適。豆芽如果受光照過多，就會變綠，影響口感和營養價值。
七、結束發芽
當豆芽長到壹定長度時，發芽過程就可以結束了。此時豆芽已經充分吸收了豆類的營養，形成了健康的根莖。為了讓豆芽更好的適應接下來的烹飪過程，妳可以在采摘後將豆芽在室溫下放置壹段時間，以適應新的環境。