怎麽用面包做豬排？
怎麽用面包做豬排？
材料
谷朊粉275g，糖33g，鹽3g，雞蛋27g，牛奶145g，奶油芝士45g，酵母4g，黃油22g。
工作方法
1.將除黃油外的所有材料揉成面團。加入黃油，揉至光滑變薄。
2.將面團放入容器中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方(28度)發酵至兩倍大小。
3.分圓，蓋上保鮮膜放松15分鐘。
4.將卷搟兩下，放入吐司模具中。
5.放在溫暖的地方(38度)發酵至8分飽。
6.覆蓋165度40分鐘。
材料
谷朊粉275g，糖33g，鹽3g，雞蛋27g，牛奶145g，奶油芝士45g，酵母4g，黃油22g。
工作方法
1.將除黃油外的所有材料揉成面團。加入黃油，揉至光滑變薄。
2.將面團放入容器中，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方(28度)發酵至兩倍大小。
3.分圓，蓋上保鮮膜放松15分鐘。
4.將卷搟兩下，放入吐司模具中。
5.放在溫暖的地方(38度)發酵至8分飽。
6.覆蓋165度40分鐘。