糖醋蒜腌上以後，多長時間能吃？

15-30天左右。

壹般來說糖蒜要腌制2周到壹個月左右才可以食用。腌制糖蒜的時間越長，大蒜的辣味就越少，吃起來口感越好，如果想吃辛辣味淡壹點的糖蒜，可以放時間長壹些再吃。但是如果腌制的時間太短，吃起來口感比較辛辣和酸澀。

需要註意的是腌制糖蒜的大蒜是不需要清洗的。只要盡量挑選外皮沒有破的大蒜，將其剝皮剩到最後壹層的時候就可以用來腌制。

腌制糖醋蒜註意事項

需要註意腌糖醋蒜之前壹定要先用食鹽水將蒜浸泡2天，因為鹽水浸泡大蒜，即可去除大蒜中的苦澀味，還能使大蒜變得更脆，更重要的是能使鹽進入到大蒜中，從而防止蒜在糖醋水中浸泡時而發黴。

需要註意腌制糖醋蒜時最好用米醋，不要用白醋或者陳醋，因為陳醋會使腌制出來的蒜色澤不好看，而白醋壹般都是勾兌醋，如果用勾兌醋浸泡糖醋蒜，就會使蒜中的營養物質較少。

以上內容參考?百度百科-糖醋蒜、百度百科-糖醋蒜