暖暖的味道紅燒鴨子怎麽做法才好吃

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、老抽適量、料酒1瓶蓋、白砂糖1小勺、生姜40克、大蒜20克、八角6個、桂皮1塊、豆瓣醬2勺、小蔥3根

步驟

1.先把鴨子洗凈，然後把沒切開的補壹刀

2.燒鍋開水，大火燒開

3.然後把鴨子到進去出水，在到壹瓶蓋的料酒，出完水把鴨子撈出來，盡量空幹水

4.把土豆削皮，然後切成小塊塊

5.洗點小蔥，然後切成段段

6.姜洗凈，切成片

7.蒜拍下然後切成塊塊

8.八角幾個加上壹塊桂皮

9.鴨子比較多，油就多到了些，油開了在加點糖提鮮

10.糖化了後把準備好的調料全都到進去，炒出香味

11.然後在往裏面加兩小勺碑縣的豆瓣醬炒香

12.然後把鴨子全都到進去，然後在到點醬油著色，然後翻炒

13.最後就可以入鍋了，先把土豆到在底下，然後把鴨子到在上面

14.然後把蓋子蓋好，調到20分鐘，剩下的就等待了

15.到了時間就可以放氣，然後打開蓋子，最後在上面撒點蔥花就OK

了，好吃的紅燒鴨子就大功告成了

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