什麽是牛鞭？
牛鞭雖好，也不可隨意食用。
牛鞭膏是用公牛的外生殖器制成的，具有溫補腎陽的功效。如果年輕男性經常遺精，
太多了，會頭暈，腰酸，記憶力下降。大便稀等癥狀；如果手淫頻繁，
或者婚後房事過多，也會出現乏力、怕冷、面色蒼白、腰膝酸軟。健忘或排便
清稀等腎陽虛癥狀。凡是有腎陽虛癥狀的人，都可以補充牛鞭膏，可以溫補腎陽，緩解癥狀。
有些男青年雖然有陽痿、早泄、遺精頻繁的癥狀，但也伴有口幹、咽幹、排便困難。
秘結，陽易舉，性沖動頻繁等癥狀。在這種情況下，妳不應該采取牛鞭霜。壹旦被誤拿，逆轉
會有遺精加重甚至煩躁流鼻血等副作用。沒有腎陽虛怕冷癥狀的男青年，
千萬不要吃牛鞭奶油。
紅燒牛鞭
特征色為棗紅，牛鞭軟爛，口感醇厚。
原料
主料牛鞭1斤。調味油75g、花椒油25g、醬油15g、味精和糖5g、鹽6g、料酒15g、濕澱粉40、胡椒粉和糖少許、蔥100g、蒜瓣20g、姜50g、雞湯500g。
制造工藝
(1)先將牛鞭洗凈，削去外皮用開水焯壹下，撈出，撕去，洗凈，放入鍋中。鍋內放2.5公斤水，放入蔥50克、姜25克、花椒至牛鞭燒開，取出壹根半，去尿道，切成4 ~ 5厘米的長段。(2)燒熱炒勺，將煮熟的大油燒熱，放入蔥50g、姜25g、蒜瓣煸香，放入料酒、醬油、雞湯白糖、味精、鹽，將湯汁調成糖色王紅，放入牛鞭用文火煨至湯汁幹稠，挑出蔥、姜，用濕澱粉勾芡。