為什麽芝士蛋糕壹定要放冰箱冷藏？
芝士蛋糕不壹定要放冰箱冷藏，但是不馬上吃會保存的更好，下次吃會更好吃。
新鮮食物的冷藏只能抑制食物腐爛，但不能最終防止食物腐爛。冷藏的目的是減緩食物腐爛的速度。在-1-8度的溫度範圍內，冷藏室的溫度越低，微生物的生長越慢，使食物的味道、顏色、組織和營養成分惡化的生化反應也越慢。
擴展數據
芝士蛋糕的營養價值:據分析，每100克雞蛋含有12.8克蛋白質，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的構成非常相似。雞蛋中蛋白質的吸收率可達98%。
每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。
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