自制的豬皮凍能放冰箱冷藏嗎

皮凍能放冰箱冷藏。

放在冷藏裏幫助凝結成皮凍，但是絕對不能放在冷凍，因為冷凍之後會形成冰渣，而並不是皮凍。當然放在冷凍也不是不可以，短時間之內可以，但是長時間之內是不行的，絕對是不行的。在冷凍的條件下凍成的豬皮凍，妳拿出來之後，妳就會發現它裏面就是冰花或者叫做冰渣，也就是說水分和油脂會分離壹部分，妳根本就無法食用。

皮凍功效

1、加強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

2、所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。

3、味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。