中華鱘魚怎麽殺怎麽清洗

處理養殖的中華鱘的方法：外磷刮掉，去掉魚的鰓部；清洗魚的表面，同時用鍋裏面燒開的水淋在魚的身上；處理細小的魚鱗，處理魚內臟，並清洗幹凈；如果不是立馬吃的話，可以用保鮮袋裝好後放入冷凍室即可；如果立馬吃，可給魚改刀，之後用鹽腌制壹會，放在鍋裏蒸5分鐘即可。

準備工具：壹條中華鱘、刀具、菜板、鍋具等。

1、跟處理別的魚是壹樣的，需要先將這個鱘魚的外磷刮掉，然後去掉魚的鰓部。

2、之後魚的表面難免留下血跡等等，所以這個食物，我們需要再次清洗壹下這個魚，之後鍋裏面燒開壹些水，將其淋在魚的身上。

3、之後就會發現，會有壹些細小的魚鱗翹起來，所以這個時候我們將再次使用工具，將這些小鱗片刮幹凈，然後再是處理魚內臟，再清洗幹凈。

4、之後能如果不是立馬就進行烹飪步驟，想要留著下壹次再吃的話，我們可以用保鮮袋將其裝好，然後放在冰箱的冷凍室裏面，當我們想吃的時候，再將這個魚拿出來解凍就可以了。

5、如果是想立馬就吃的話，我們可以給魚改刀，之後用鹽抹勻魚身，然後腌壹會，之後放火上蒸五分鐘左右，之後用調好的醬汁淋上去，味道也是非常的可口。

中華鱘能否食用？

中華鱘家養的是可以食用的，但野生的中華鱘不能夠食用。需註意，人工養殖第壹代中華鱘不可食用，只有在壹代養殖成功並產出子二代之後，才能夠進行食用以及出售。

目前市面上售賣的基本都是壹些人工養殖的雜交鱘魚，餐館要經營這種中華鱘魚，也要經過省級以上漁政部門的批準，取得水生野生動物經營許可證，方可食用。