晚飯可以吃豬血嗎？
晚上吃飯可以吃豬血。豬血營養豐富，尤其是鐵。缺血的話可以吃，對人體有很多好處，但是也要註意飲食均衡。
其次，在夜間，人體的新陳代謝最快。適量吃豬血可以幫助人體清理人體新陳代謝產生的廢物和垃圾，有“清道夫”的美譽，所以晚上可以適量吃豬血。
今天就來分享壹下肉末豬血的常見做法，喜歡的朋友有空自己去嘗嘗。
所需食材:豬血600g，豬肉120g，自制香菇牛肉醬15g，火鍋底料適量，青蒜、蒜籽、紅辣椒適量。
將蒜籽碾碎剁成蒜末，然後將姜切成粉，紅辣椒切成椒圈，青蒜切成粉，豬血切成塊，然後先將豬肉切片再切成肉末。
熱鍋倒油，先放入姜末和蒜末炒香，再放入火鍋底料，自己做蘑菇牛肉醬，紅油翻炒。此時加入豬血，翻炒均勻。
然後把豬血推到鍋的壹邊，然後把肉沫放在鍋裏，翻炒變色，加入適量的耗油，少許料酒，適量的生抽和老抽，再加入兩勺白糖提神，然後加入溢出食材的冷水，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。
湯汁濃稠時，加入蔥蒜末和紅椒圈，撒上白胡椒粉，煮10秒，上桌美味，壹盤香辣嫩滑的豬血就做好了。
技巧
現在外面有很多假豬血。判斷真假，是指剖開後是真的豬血。因為豬血裏面有空氣，煮熟後裏面會有洞。