蘋果派的做法

蘋果派的做法步驟：

主料：低筋面粉250克、蘋果3只。

輔料：無鹽黃油130克、綿白糖50克、雞蛋1只、白砂糖30克、檸檬汁1湯匙。

1、先將黃油軟化，黃油取80g，加入打散的雞蛋液。

2、篩入低筋面粉。

3、篩入綿白糖並攪拌均勻。

4、攪拌均勻後將其揉成面團；之後放入冰箱冷藏半至1小時。

5、冷藏的過程中可以制作蘋果餡，蘋果切成丁，材料備齊。

6、將無鹽黃油放入鍋中融化，黃油取50g，火不需要開很大。

7、加入白砂糖，攪拌均勻，直至糖融合。

8、攪拌均勻後加入蘋果丁，慢慢翻炒至蘋果變軟。

9、加入檸檬汁，翻炒均勻即可，放涼備用。

10、蘋果餡料完成後，可以繼續完成面皮的部分，將面團取出，取出三分之二做派底，鋪在保鮮膜上搟平至3毫米左右的厚度。

11、將其覆蓋在模具上，邊緣弄整齊。

12、派皮底部弄完後，將冷卻完的蘋果餡倒入，鋪勻。

13、將剩余的面團繼續搟平，切割成寬度均勻的面條，交錯放於餡料上。

14、最後塗上蛋液，進行烘烤。

15、根據自己烤箱脾性調溫度，我用了上火160度，下火200度，25-30分鐘。