十斤面炸油餅的做法和配方
材料
面粉，水，鹽少許，雞蛋，白糖，油
做法
1.用自發面粉加適量白糖、雞蛋、少許鹽加水調和成面團（面團要軟壹些），放在溫暖處醒發半小時後便可開始制作。
2.把面團分成若幹劑子，兩手搓油把劑子按扁平狀，用刀在中間劃三刀（目的是炸制過程中避免面片起大泡）。
3.放入熱油（高溫）中開炸，壹面起泡後再翻面炸至上色，壹個油餅只需兩分鐘即熟。
面粉，水，鹽少許，雞蛋，白糖，油
做法
1.用自發面粉加適量白糖、雞蛋、少許鹽加水調和成面團（面團要軟壹些），放在溫暖處醒發半小時後便可開始制作。
2.把面團分成若幹劑子，兩手搓油把劑子按扁平狀，用刀在中間劃三刀（目的是炸制過程中避免面片起大泡）。
3.放入熱油（高溫）中開炸，壹面起泡後再翻面炸至上色，壹個油餅只需兩分鐘即熟。