姜妍酸梅酒在哪裏？
目前，姜妍的酸梅酒基本上是家家戶戶加工，很少有成品在市場上銷售。然而，如果妳需要少量，妳仍然可以在姜妍街的旅館裏買到，大約每公斤20元。
練習:
酸梅酒的加工方法很簡單。取米酒1斤，酸梅1斤，冰糖0.8斤，甘草少許裝瓶。洗好的酸梅晾幹後，和冰糖壹起放在空瓶裏。最好選擇玻璃瓶，放的時候不斷搖晃，這樣酸梅和冰糖會裝的更緊。然後倒入米酒。蓋上瓶口封口，耐心等待幾個月，直到酸梅收縮，果皮起皺。時間越長，酒的味道越好。經過兩三年陳釀的酸梅酒，色澤晶瑩剔透，開壇後香氣沁人心脾。
酸梅酒的制作方法雖然簡單，但是要註意壹些細節。姜妍有兩種酸梅:肉李子和骨李子。顧名思義，多肉李子果肉更多，骨李子果核更大。姜妍人壹般選擇七成熟的酸梅，不容易腐爛，果肉汁多，所以酒才會醇厚。姜妍人選擇的酒是當地人生產和銷售的米酒，通常發酵7天。第壹種酒是酸梅湯的上品，度數28度。隨著酸梅汁的溢出，酒精含量會降到20度左右，非常適合飲用。
“獨特”技巧:
泡酒時，酒和酸梅的量要大致相等，但根據個人口味，可以適當增減冰糖和甘草，可以調節酒的甜度和酸味。喝的時候可以適當加壹點蜂蜜或者冰塊，口感更好。
營養價值和功效:
酸梅酒是姜妍的特產，家家戶戶都自己釀造。當客人上門時，熱情好客的姜妍人會拿出酸梅酒招待客人。由於加工方法“純天然”，所以酸梅酒仍然保持了酸梅的功效。酸梅的好處數不勝數。古代藥典《本草綱目》對酸梅的描述是:“斂肺澀腸，治久咳、腹瀉、惡心打嗝、消腫祛痰、殺蟲解酒、魚毒、硫毒。”制得的酸梅酒香甜可口又不影響藥效，是壹舉兩得的好辦法。據說經常喝酸梅酒的姜妍人身體健康，精力充沛，很少有高血壓的癥狀。
酸梅酒還有助於平衡人體血液的酸堿度。肝火旺的人，每天可以適量喝壹些酸梅酒，既能平復肝火，又能幫助脾胃消化，養肝。此外，酸梅中含有大量的檸檬酸，能有效抑制乳酸，趕走老化血管的有害物質。