湯圓可以當饅頭吃嗎？
湯圓粉是糯米粉，不是饅頭。
糯米粉可以做成糯米糊(配料:白芝麻、碎花生、白糖)、粘豆包(配料:白糖、紅豆餡)，可能的話還可以做成糯米糕(配料:雞蛋、白糖、植物油、牛奶)、糯米糕、南瓜餅、豆餅。
各種做法:
糯米糊——糯米粉、豆沙餡、糖，(可選椰蓉)。
特點:清涼柔軟，香甜可口。
操作:
1.取壹個容器，放入糯米粉，加入白糖、少許清油和適量水，攪拌均勻，靜置10分鐘。取另壹個容器，底部刷壹層油，將糯米糊倒入蒸鍋蒸15-20分鐘；
2.取出，晾涼，切塊，壓平，裹上豆瓣醬，蘸上椰子。
南瓜餅——南瓜、糯米粉、細砂糖、水。
1.南瓜去皮切片，妳喜歡怎麽煮都行(微波爐是大火煮，如果不行可以用蒸鍋蒸，但是水蒸氣會多壹些)。
2.將南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺搗成南瓜泥，加入適量細糖拌勻。
3.南瓜泥冷卻後，按照1: 1左右的比例壹點壹點加入糯米粉。如果面團太幹，加入壹些水，直到它變成南瓜面團，前提是不要用手觸摸。
4.把面團分成幾小塊，揉成圓形，拍平。如果喜歡形狀，也可以用小模具將面團壓紋，隨意做成心形或花形…
5.燒熱鍋，加入少許橄欖油，轉小火，將南瓜餅煎至兩面金黃。
蒸南瓜餅——南瓜250g，糯米粉150g，豆沙餡100g。
練習:
1.南瓜去皮洗凈，切成小塊，蒸十分鐘至軟熟；
2.蒸熟的南瓜搗碎成泥；
3.加入糯米粉和少量水(或牛奶)和糯米面團；
4、湯圓揉成團，揉成餅，裹上豆沙餡，再揉成各種形狀；
5.上鍋蒸3-5分鐘即可食用。(也可以在鍋裏少量油炸)。
花生醬糯米糊的制作方法
材料(約7份):
糯米粉50g，玉米澱粉1茶匙，糖1湯匙，椰奶60ml，水120ml，花生醬，椰奶。
練習:
1.把椰子汁塗在盤子上。
2.將糯米粉、玉米澱粉、糖、椰奶和水混合均勻。這時候混合的液體很稀。
3.將混合液放入蒸籠中蒸15分鐘，直至混合液呈透明固體狀。取出面團，讓它冷卻。
4.舀壹湯匙面團，壓平，中間放壹茶匙餡料，包好，卷在椰奶裏。
體驗:
1.蒸出來的面團很粘。最好不要用手包糯米糊，而是墊上壹層保鮮膜，像冰箱用的保鮮膜。工作臺上鋪壹層保鮮膜，上面放壹湯匙面團，再鋪壹層保鮮膜。
2.用搟面杖穿過塑料紙把面團搟薄，像餃子皮壹樣。
3.打開最上面壹層塑料紙，放壹茶匙餡料。
4.定形:將四個飯團直接上、下、左、右組合。飯團很軟，兩個飯團碰在壹起天衣無縫。這四點做得好的話，糯米糊基本上是圓形的，然後其他邊緣向中間靠攏。