豬排是高嘌呤食物嗎？

排骨嘌呤含量不高。痛風患者可以適當吃點排骨，但不要喝排骨湯。嘌呤是壹種水溶性物質，大部分肉類中嘌呤的含量都比較高，但是在燉湯的過程中，肉類中的嘌呤大部分都會溶解在湯裏，所以痛風患者壹定不能喝排骨湯。同時，排骨湯中還含有大量的脂肪，會阻礙人體內尿酸的代謝，從而導致患者體內尿酸含量急劇增加，誘發痛風急性發作。排骨中的嘌呤含量略高於豬肉。痛風患者可以適當吃壹些排骨，但也要註意不要吃太多。此外，還要註意動物的肝臟和壹些魚類，如沙丁魚、鳳尾魚、蘑菇、海藻等食物中嘌呤含量較高，痛風患者應避免食用這些食物。如果有痛風，壹定要註意飲食。可以多吃些嘌呤含量低的食物，如粗糧、蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等。還應使用藥物控制病情，避免痛風急性發作。