油炸自制豬肉幹的做法
主料 豬肉250g
輔料 糖適量、鹽適量、醬油適量、耗油適量、料酒適量、粟粉少許、蜂蜜適量、老抽少許、胡椒粉適量
豬肉幹的做法步驟
1. 豬肉洗幹凈，切塊後剁碎，要剁得很碎！放到盤子裏！
2. 把除了蜂蜜外的所有調料放到豬肉裏，然後順著壹個方向攪到起筋粘稠後腌半個小時以上，讓它入味！
3. 腌完後先按烤盆的大小量好要用的錫紙，在錫紙上塗壹層油，把豬肉放上去，鋪上壹層保鮮膜，用搟面杖壓平成片後，掀開保鮮膜丟掉，在豬肉上刷壹層蜂蜜，放入烤箱中層180℃烤30分鐘。（因為每家的烤箱都不壹樣，所以，時間還是要自己來按，看到豬肉縮起來了，而且顏色成深褐色了，那就差不多了！還是要自己把握把握！）
4. 烤的期間，翻兩次面，然後刷上蜂蜜！
5. 最後趁熱把豬肉幹從錫紙上拿起來，不然會粘住錫紙的！