吳江榨菜原料吳江榨菜是用什麽做的？
1.吳江榨菜的原料是青菜頭(莖用榨菜)。
2.榨菜的主要成分是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。被譽為“天然味精”，富含產生鮮味的化學成分。經過腌制發酵，其風味更濃。
3.榨菜榨菜含谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17種遊離氨基酸，多種人體必需的營養物質。現代營養學認為，榨菜可以健脾開胃，益氣填精，增加食量，幫助精神。
2.榨菜的主要成分是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。被譽為“天然味精”，富含產生鮮味的化學成分。經過腌制發酵，其風味更濃。
3.榨菜榨菜含谷氨酸、天冬氨酸、丙酸等17種遊離氨基酸，多種人體必需的營養物質。現代營養學認為，榨菜可以健脾開胃，益氣填精，增加食量，幫助精神。