紅袍銀鱈魚推薦做法？
銀鱈魚2條、檸檬1/2個、剁碎的紅辣椒30g、姜20g、蒜2瓣、蔥2根、黃油15g、料酒1大勺、醋1/2大勺、生粉1小勺、糖1小勺。
工作方法
鱈魚洗凈，切塊；檸檬汁；生姜去皮，切成粉末；大蒜切末；小蔥切碎；
在鱈魚上撒上檸檬汁、鹽和黑胡椒，腌制20分鐘；
在鍋中用中火融化黃油，將鱈魚煎至兩面金黃，即可食用；
燒熱油鍋，爆香姜末、蒜末和剁碎的紅辣椒，加入料酒、醋、水、玉米粉、糖和鹽，用大火燒開，加入蔥，攪拌均勻，澆在鱈魚上。
加入魚籽，用羅勒葉裝飾。
鱈魚含有豐富的蛋白質、維生素A和鎂，對心血管系統有很好的保護作用。妳怎麽吃鱈魚？推薦鱈魚八大開胃方式，光看圖片就止不住流口水。
醬煎鱈魚
材料:
材料:銀鱈魚(壹個)和雞蛋(1)
配料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、生粉、花生油。
練習:
1.將銀鱈魚解凍，用清水沖洗幹凈，晾幹。最好用幹凈的紙巾吸幹銀鱈魚身上的水分。
2.取少量鹽、味精、料酒、胡椒粉拌勻，將銀鱈魚腌制20分鐘。
3.取壹個雞蛋，取蛋黃，將蛋黃均勻的塗在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用裹有蛋黃的銀鱈魚蘸生粉，使生粉薄薄地裹上銀鱈魚，兩面均勻蘸上。
5.燒熱煎鍋，倒入花生油。油溫八成熱時，放入銀鱈魚，用中火煎至兩面金黃，再用大火煎，為的是把煎的時候侵入銀鱈魚的油逼出來。
6.取出煎好的銀鱈魚放在砧板上。切碎並裝盤。
烹飪技巧:
1.銀鱈魚片用精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制，煎時入味。
2.原料銀鱈魚需要壹大塊，這樣才煎的完全均勻。
清蒸鱈魚
材料:鱈魚2條。
輔料:枸杞5粒。
調料:蔥1，姜1，料酒1，生抽4，白胡椒粉少許，雞油1。
練習:
1.鱈魚兩片，清水沖洗幹凈，控制水分。
2.用少許料酒和白胡椒粉腌制。
3.洋蔥葉切片成細絲，用清水浸泡，再泡幾個枸杞。
4.醬料:將4湯匙醬油倒入小碗中。
5.鍋中加水，燒開，放入鱈魚片，表面放蔥絲、姜絲，淋上醬汁。
6.再挖壹勺雞油放在魚上。
7.蓋上鍋蓋，蒸4-5分鐘。關火蒸2分鐘。
8.用蔥絲和枸杞點綴，魚肉鮮美多汁，入口即化。