土豆發芽了去掉發芽部分還可以吃嗎

土豆發芽了去掉發芽部分不可以吃。

土豆發芽後土豆內和皮層內含有可引起中毒的龍葵素，即使把芽去掉建議也不能吃。土豆中含有壹種物質叫做龍葵堿，正常情況下土豆中含龍葵堿較少，但當土豆發芽後，其幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量激增。

土豆的妙用

1、相信不少人在生活中有帶銀飾的習慣，但是帶銀飾有壹點很不好，就是銀飾帶久了就會變黑。這個時候土豆就可以派上用場了，它可以讓銀制品變得光亮如新。具體的做法是將土豆放進清水內煮沸騰，然後將土豆撈出，用煮土豆的水將銀器放進去浸泡，大約半個小時之後，用軟布將銀飾擦幹凈，妳會發現銀飾光亮如新。

2、日常出現小磕小碰的傷口非常多，當妳出現傷口的時候，可以切壹塊土豆敷在傷口的地方。土豆內所含有的澱粉也可以給傷口起到壹定的保護作用。

3、熬夜是很多人在生活中會做的事情，且很多人壹熬夜之後整個人都會腫起來，特別是眼睛，會腫的很厲害。在這種情況下，可以切兩片土豆用來敷眼睛。大約敷個20分鐘左右，妳會發現很有效果。