燜豆腐的家常做法

燜豆腐的家常做法：

1豆腐提前，用電餅鐺煎好，其他配菜也切好。

2放油，同時下入肉末和香菇，炒香。

3下入豆腐，加入開水，老抽，鹽。

4在鍋裏打壹些湯出來，下入生粉，白糖，攪拌好。

5放水燜幹時，下入攪拌好的湯汁。

6加入蔥，翻炒，馬上出鍋。

豆腐的介紹

豆腐是壹種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程壹是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的***同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品壹直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要註意做好搭配。

2014年，“豆腐傳統制作技藝”入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，這道神奇的中國美食開始在商品價值之外，被賦予了更多的文化內涵和傳承意義。