酸菜雜醬面做法小技巧酸菜雜醬面做法如下
1，先把黃瓜和泡在鹹菜缸裏的紫甘藍切好。
2.然後把肉切塊，姜蒜切段備用。
3、熱油起鍋。
4、姜蒜在鍋裏爆香。
5、肉沫在鍋裏。
6.翻炒變色，然後加入半勺生抽和半勺老抽，翻炒上色。
7、加壹勺醬油，這個醬有點鹹，但是超級好吃。
8、然後加壹點水稀釋，像幹的那種可以不加，然後煮，收點汁。
9、換鍋，帶點水，燒開準備以下文章。
10，面條下鍋後立即用筷子攪拌。事實上，如果妳在下面的長條之前放壹些鹽，就可以防止面條粘在壹起。
11，中間加冷水。煮壹會兒。
12，從水壺裏倒涼開水，讓面條過水。
13，用漏勺撈出，盡量瀝幹水分，裝盤，澆上肉醬，放上黃瓜和泡菜，拌勻即可食用。